1本菜譜的營養成分

• 熱量572.48千卡
• 蛋白質9.25克
• 脂肪31.66克
• 碳水化合物65.64克
• 膳食纖維8克
• 膽固醇62.7毫克
• 胡蘿卜素5微克
• 硫胺素0.29毫克
• 核黃素0.31毫克
• 尼克酸3.68毫克
• 鈣114.86毫克
• 磷260.24毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂96.73毫克
• 鐵4.03毫克
• 鋅1.73毫克
• 硒4.77微克
• 銅0.44毫克
• 錳0.74毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等眾多功效。玉米(黃，干)：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

6食物相克

南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可導致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。玉米(黃，干)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。