魚丸的做法是非常多樣的，魚丸不僅吃起來非常的美味而且能夠有效補充我們人體所需要的蛋白質。那么日常生活中魚丸的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食視頻欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　魚丸的做法

　　材料

　　海鰻750克，瘦豬肉200克，河蝦1000克。

　　輔料

　　鮮香菇50克，肥豬肉50克，甘薯粉200克。

　　調料

　　醬油10克，鹽5克，味精3克。

　　香油10克，胡椒粉3克，大蔥10克。

　　做法

　　1.首先將海鰻魚清洗干凈，然后將其去皮，再用刀將其骨剔去，緊接著再取魚肉大約500克即可。

　　2.在案板上用刀背將魚肉剁成泥，放在盆里加清水150毫升、精鹽，順一個方向攪拌成漿。

　　3.至漿投入水能浮在水面時，加入地瓜粉(甘薯粉)，仍順一個方面攪勻，成魚丸漿待用。

　　4.然后將香菇進行適當的泡發，等到泡發好了之后，我們就要將香菇切成碎粒，放在盤中備用即可。

　　5.蝦洗凈去殼，壓干水分，切成米。

　　6.豬肉切成米。

　　7.香菇米、蝦米、豬肉米放在碗里，加入適量醬油、味精，攪勻成餡，分成等量的圓團。

　　8.然后我們將蔥的枯葉去掉，并將其清洗干凈，緊接著在將蔥切成珠，放在一旁備用即可。

　　9.把魚丸漿攤在左手掌心上，中間放一肉餡團，然后握緊五指，將魚丸從拇指和食指中擠出小圓球，右手拿特制的勺(似罐裝奶粉勺)將圓球舀起，放在清水盆里，浮在水上。

　　10.把清水盆里的魚丸慢慢倒入冷水鍋，用微火煮熟撈起。

　　11.上湯500毫升下鍋，加精鹽、味精調味后入煮熟的魚丸燒透至魚丸膨脹。

　　12.膨脹的魚丸裝20個在湯碗內，帶湯撒上胡椒粉、蔥珠，淋上香油即成。

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