空心菜的食療搭配

　　治維生素B2缺乏癥：鮮空心菜100克 蔥白30克。將空心菜洗凈與蔥白一起煮湯 食鹽調味 常服。

　　治糖尿病：鮮空心菜梗60克 玉米須30克 水煎服 每日2～3次。

　　治痢疾：空心菜根100克 水煎服 每日2次。

　　治肺熱咳血 鼻出血：鮮空心菜連根 白蘿卜適量 同搗爛 絞汁1杯 用蜂蜜調服。

　　治小兒夏季熱、口渴、尿黃：鮮空心菜100克 馬蹄6個 (切) 共煮湯 每日服3次 連續6天。

　　治斷腸草中毒、急性砷中毒：鮮空心菜500克 用涼開水洗凈 切碎搗爛 置于消毒紗布絞汁 服用。

　　治毒蛇咬傷：鮮空心菜200克 米酒20～30毫升。將菜用涼開水洗凈 搗爛 置消毒紗布中絞汁 摻米酒一次沖服。

　　治中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿系結石、前列腺炎、腎結核：鮮空心菜500克 豬腰200克 車前草 (鮮) 60克。將車前草去根須 洗凈 放入鍋內 加清水適量 武火煮10分鐘 去渣留汁。空心菜、豬腰洗凈 切片 放人車前草汁內煮沸片刻即可。調味服用。

　　治白帶：空心菜根300克 鮮白槿花150克 (干品60克) 與豬肉或雞蛋適量共燉熟食用。每日1次。空心菜藥膳方

　　治木薯中毒：空心菜500克 洗凈搗爛絞汁。加入紅糖200克攪勻服用。

　　空心菜的清洗方法

　　淡鹽水浸泡：空心菜先用清水沖洗3—6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。

　　堿洗：先在水中放入一些堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但要延長浸泡時間到15分鐘左右。

　　用開水燙：空心菜下鍋前好先用開水燙一下，可清除90%的殘留農藥。

　　用淘米水洗：淘米水屬于酸性，有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。把空心菜在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水洗干凈，就能使殘留的農藥成分減少。

　　總結：空心菜的營養價值很高，它含有豐富的纖維素，能夠促進腸道蠕動，幫助排毒。它還含有很高的鈣含量和維生素C和胡蘿卜素，以及蛋白質成分等各種身體必須的營養元素。是非常適合人們來食用的。空心菜和一些食物搭配，還能夠起著很好的食療效果。本文也有介紹了一些，希望能對你有所幫助。