3、真菌及其毒素

　　黃曲霉菌、青霉菌、雜色曲霉菌等都可引起實驗性肝癌。其中以黃曲霉菌為重要。研究發現，黃曲霉毒素B1是超劇毒物質，其致癌性比奶油大900倍，可誘發所有動物發生肝癌，也被視為是肺癌的病因之一。大量的科學試驗已經證明，用含有黃曲霉菌或其毒素的食物，喂養實驗動物，可引起動物的肝癌。易發生霉變的食物有大米、麥子、大豆、花生、玉米。

　　4、亞硝胺類化合物

　　從肝癌高發區南非居民的食物中已分離出二甲基亞硝胺。此類化合物也可引起其它處腫瘤如食管癌。所以也將亞硝胺類化合物歸為肝癌病因之一。

　　5、酒精中毒

　　酒精中毒可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化。在酒精性肝炎或肝硬變時，枯否氏細胞減少，可增加肝細胞癌變的發生。

　　6、微量元素

　　目前在微量元素與肝癌關系的研究發現，肝癌死亡率與環境中硒含量呈負相關，與居民血硒水平呈負相關，動物試驗表明硒能阻斷黃曲霉毒素誘發大鼠和鴨子發生肝癌。

　　7、藥物

　　某些藥物有累積效應，起到致癌作用。

　　8、飲水污染

　　肝癌高發區調查表明，飲用污染嚴重的溝、塘水者肝癌死亡率高于飲用井水者，飲用深井水者肝癌死亡率低。近由于水質分析技術進步，我國及臺灣地區均發現水中微囊藻毒素有明顯促肝癌作用。

　　9、遺傳因素

　　肝癌高發區發現肝癌有顯著的家族聚集性，尤其是有血緣關系的、近親的、共同生活的家族中肝癌發生率高。從染色體分析，細胞免疫水平，DNA修復能力和遺傳標記等檢測中，均提示肝癌具有遺傳的生物學基礎。目前認為肝癌是具有主基因效應的多基因遺傳病。

　　預防肝癌吃什么好 預防應杜絕的飲食習慣

　　暴飲暴食：很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔，誘發脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內自由基大大增加。肝臟的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。

　　不吃早餐：營養專家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保護肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便秘等多種疾病的危險。加拿大安大略整體營養學家赫密特·蘇瑞博士表示，健康早餐可延長飽腹感，避免肝臟受損。