8、葡萄

　　葡萄中富含多種維生素和鐵元素，是補鐵和補血的佳品，而且鈣和磷的含量也很豐富，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎。

　　老年人補鐵要遵循哪些飲食原則

　　1、適量脂肪攝入，每日以50克左右為宜。脂肪不可攝入過多，否則會使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

　　2、適量碳水化合物，每日400克左右。

　　3、進食含鐵豐富的食物，提倡使用鐵鍋。

　　4、糾正不良的飲食習慣，如偏食、素食主義等。

　　5、膳食中應包括含維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好效果。

　　6、高蛋白飲食。蛋白質是合成血紅蛋白的原料，應注意膳食補充，每日數量以80克左右為宜，可選用動物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優質蛋白質食物。

　　合理補鐵能夠增強老年人記憶力

　　大腦功能減退會影響老年人的記憶力，補充鐵，能增加血紅蛋白的含量，使血液的攜氧能力增加，為大腦提供充分的氧氣，這就有效緩解了老年人的大腦疲勞，從而在一定程度上增強老年人的記憶力。

　　另外，補充適量的鐵，對于改善老年人的腦功能也是很有益的。很多老人都抱怨記憶力越來越差，說話做事常常丟三落四。可很多人也許想不到，這跟缺鐵有很大關系。所以，老人們應該對癥下藥，日常生活中注意補點鐵。

　　專家介紹說“補鐵較好的方式就是合理膳食，植物性食物和動物性食物要搭配著吃。”黑色和紅色的食物一般都富含鐵，例如黑棗、黑木耳、紫菜、黑麥、黑米、黑芝麻等。

　　老人不能一味懼怕動物性食物，因為紅色的肉類，如動物肝臟，不僅含有大量的鐵，還富含促進鐵吸收的因子。除此之外，青棗、獼猴桃、柑橘等水果中所含的維生素C，也是一種鐵吸收劑，可以促進鐵吸收。

　　但不是所有老人都有條件做到合理膳食，專家建議，老人平時可以食用鐵強化醬油。這種醬油好吸收，含鐵量也很豐富，同樣可以達到補鐵的效果。

　　一般老年人每人每天應攝入10～12毫克的鐵。但是，鐵的攝入量有上限，年輕人每天補鐵量不能超過60毫克，老人要更少一些，每天不能超過30毫克，過量補鐵對老年人的健康有害。

　　總結：通過本文我們知道老年人補鐵可以從飲食來入手，可以補鐵的食物也是很多的，比如三文魚，雞胸肉，動物肝臟，龍眼肉，全谷食物，金針菜，葡萄等都能給老年人的身體有效的補充鐵元素，另外要糾正不良的飲食習慣，如偏食、素食主義等來改善缺鐵的現象。