芹菜是我們生活中經常吃的食物，不僅美味而且芹菜的營養價值非常豐富，能有效降低我們的血壓。那么日常生活中炒芹菜的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜節目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
炒芹菜的做法
材料
一只雞的雞雜(包括雞心、雞肝、雞胗、雞腸等)。
香芹200克、泡椒25克。
泡姜25克、蒜2瓣、生抽。
料酒、淀粉、糖、郫縣豆瓣醬。
做法
1、首先就要將準備好的新鮮的雞雜清洗干凈，然后再將其切成合適大小的塊狀，備用即可。
2、芹菜去老葉洗凈切成4厘米左右的段。
3、1湯匙豆瓣醬剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。
4、然后我們再將炒鍋燒熱，然后加入適量的油，油熱之后下豆瓣醬炒香，炒出紅油。
5、下姜、蒜和泡椒炒香。
6、下雞雜炒斷生，加1湯匙料酒翻炒。
7、下芹菜同炒，炒斷生即可。
8、然后我們就要加入適量的糖、鹽進行調味，并翻炒均勻就可以了，然后就可以開吃了。
豆干炒芹菜
材料
芹菜，豆干。
干紅辣椒2個。
老姜兩片。
鹽，色拉油。
做法
1.芹菜洗凈切條;豆干頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然后切片、切條均可;干辣椒切小段、姜切細條。
2.炒鍋倒油，油溫熱下豆干小火慢炒。
3.豆干稍煎(炒)后，將干辣椒段、姜一起放進去略炒。
4.再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟了即可。
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