膽囊炎的患者在飲食上面有很多需要注意的地方，如果不小心吃了一些刺激性大的食物，就有可能會導致病情的加重。膽囊炎患者在生活中需要非常的注意，特別是在飲食上，不能隨便亂吃。膽囊炎飲食禁忌有哪些?膽囊炎的表現是什么?想知道就請繼續看下去吧。
膽囊炎飲食禁忌
辛辣刺激性食物
如果使用了刺激性的食物，腸胃以及十二指腸就會出現分泌物增加的情況，但能在這種時候也會進一步的收縮，從而出現疼痛的問題。為了避免這樣的情況出現，在平時應該不吃或者盡量少吃辛辣刺激的食物，比如說花椒、咖喱、辣椒等。
高膽固醇食物
膽固醇的代謝需要肝臟進行大量的工作，如代謝不完全，又成為結石的重要原料。膽結石的主要成分90%～99%系膽固醇構成，所以限/制膽固醇含量多的食物可調整膽固醇代謝障礙，防止結石形成。
含膽固醇高的食物主要有動物內臟，如豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內臟等，其他還有蚶肉、蟹黃、螃蟹、鯽魚、咸鴨蛋、雞蛋黃、鴨蛋黃、雞蛋粉、水發魷魚、蝦皮等。
含脂肪類食物
膽道疾病的發作常發生在飽餐(尤其是油膩食物)后的晚上或清晨，這是因為消化脂肪需要大量的膽汁，而膽囊炎患者由于膽囊的炎癥及膽內結石的存在，在膽囊急速收縮時會產生疼痛，如遇結石梗阻，則絞痛更為劇烈，并伴有惡心、嘔吐。
慢性膽囊炎患者在過食脂肪后，會出現隱痛，并有消化不良的表現，如噯氣、腹脹、厭食油膩等癥。所以本病患者每日脂肪量應限/制在40～50克之間，應禁食肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等，好食用植物油。
酸性食物
酸味比較大的食物會讓膽囊的分泌物增加,從而出現疼痛的問題,應該要避免食用。常見的柚子、檸檬、山楂、獼猴桃，這些食物都是屬于酸性較大的，我們一吃就會有唾液分泌增加的感覺，膽囊炎患者記住千萬不要去吃。
過冷過熱的食物
過冷以及過熱的食物對于人的腸胃以及膽囊都是會產生刺激的，所以也不建議吃。吃飯的時候，應該選擇溫度適中的飯菜來吃，剛剛出鍋的飯菜要等一會兒再吃，已經涼掉的飯菜熱一下再吃，這些小細節都是非常重要的，應該要引起重視。
