人體飲用結塊牛奶之后，輕則腸胃不適，重則出現中毒癥狀。所以，小編建議大家在熱奶的時候一定要謹慎。
3、巧克力牛奶加熱后不可飲用
牛奶的總類越來越多，口味也在不斷變化著。巧克力牛奶更是受到了很多人的喜愛。但是，巧克力牛奶可以加熱嗎?小編提醒大家，千萬不可以!
因為巧克力和牛奶加熱后會發生化學反應，生成一種有害物質——草酸鈣。草酸鈣進入人體之后會阻礙身體對鈣元素的吸收，繼而會導致鈣質流失，出現骨質酥松，頭發稀疏等。
4、牛奶加糖不可加熱
很多人覺得純牛奶沒有味道，喜歡加入一些糖，所以在煮牛奶的時候就會直接將糖倒入鍋中。其實這樣等于把牛奶變成了毒藥，為什么這么說呢?我們在煮牛奶的過程中加入糖分，這樣就會導致牛奶中的賴氨酸和糖發生化學反應，產生一種對身體有害的物質——糖基賴氨酸。
所以，小編建議大家千萬不要在煮牛奶的時候就加入糖，我們可以在牛奶放溫之后再加入糖，無需在煮的過程中就加入奶中。
少飲或不適飲用牛奶的人群有哪些
1、經常接觸鉛的人
牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因為酸牛奶中乳糖極少，多已變成了乳酸。
2、乳糖不耐者
有些人的體內嚴重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內的牛奶中的乳糖無法轉化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在腸內經細菌發酵可產生乳酸，使腸道PH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀。(90%的華人有乳糖不耐癥。)
