飲食原則

一、痢疾食療方

1、組成

獨頭大蒜、黃連各等份。用法：共為細未，米糊為丸。每服3～6克，1日3次。

2、組成

酸石榴皮30克、紅糖50克。用法：先煎石榴皮取汁，調入紅糖溫服，每天1～2次，連服數天。

3、組成

紫皮大蒜50克、糖漿適量。用法：大蒜去皮搗如泥狀，浸入100毫升溫水中2小時，紗布過濾，加入半量糖漿。成人日服80～100毫升，分4次服，兒童日服15～40毫升，分3次服。

4、組成

茶葉10克、山楂60克、生姜3片。用法：水煎沖糖服用，每日1劑，分2～3次服完。主治：痢疾及細菌性食物中毒。

5、組成

青茶葉15～20克。用法：泡茶飲用，病重者可加糯米30粒，鹽少許一起用鍋炒至黃，加水煎熬，使味苦咸，可將汁水一起服下，每日1次，輕者服2次，重者服2～4次。

6、組成

茶葉15克、馬齒莧50克、紅糖30克。用法：水煎代茶飲，連服3～8天。

7、組成

綠菜5克、生姜10克、烏梅肉30克。用法：烏梅剪碎，生姜細切，與茶共放保溫杯中，以沸水沖泡，蓋浸半小時，再加紅糖適量，趁熱頓服，每日3次。補充:對阿米巴痢疾也有療效。

8、組成

綠茶、金銀花各10克，玫瑰花和陳皮各6克，茉莉花和甘草各3克。用法：沸水浸泡蓋密10～20分鐘后可飲，每日分3～5次頻飲之。小兒用量酌減。

9、組成

茶葉9克、白葡萄汁60毫升、生姜汁10毫升、蜂蜜30克。用法：茶葉水煎1小時取汁100毫升，與其他各汁混合1次服用。

10、組成

綠茶100克、白酒25毫升。用法：綠茶加水700毫升，煮沸20分鐘去渣，濃縮至75毫升，待冷后加入白酒。每4～6小時服1次，每次2毫升，治愈為度。

11、組成

酸石榴2個、蜂蜜30克。用法：石榴搗爛取汁，與蜂蜜調勻，溫開水沖服。每天2次，連服數天。

12、組成

生蘿卜、米醋、白糖各適量。用法：削去蘿卜表皮，用涼開水沖洗后切成薄片，加入米醋和白糖各適量，拌勻食用，每日2次。

二、飲食原則

飲食應容易消化，富含營養，水分充足，無刺激。并少食多餐。

三、飲食宜忌

1、急性期腹痛、嘔吐明顯

應采用清淡流質飲食，可給濃米湯，5—10%的炒面粉糊及藕粉、淡果汁、菜汁、淡茶水等。禁食牛奶、豆漿及濃甜飲料。

2.好轉期，嘔吐止，便次減少

可進食富于營養的流食或低脂無渣半流質飲食，如牛奶、豆漿、蛋羹、蛋湯、去油脂的肝泥湯或肉泥湯等。一日進餐4—5次，飲用酸奶，于病更益。

3.恢復期，排便已基本正常

宜進食容易消化的半流質飲食或軟飯，烹調仍以碎、細、軟、爛易消化為好。多食紫皮大蒜，可吃生蘋果泥，但應限制其他水果。避免過早地進食生冷、堅硬、油膩、油炸食品及辛辣刺激性食物。禁食含粗纖維素多的和容易產生腸脹氣的食物，如芹菜、韭菜、黃豆芽、粗糧，番薯、馬鈴薯、蘿卜等。