飲食原則

老年人痛風飲食

老年人痛風食療方(下面資料僅供參考，詳細需要咨詢醫生)

(1)紅花蘇木飲：紅花5克，蘇木5克，加水適量，煎20分鐘，去渣取汁加食糖適量調味，一日分3次食前溫服。適用于關節腫脹，皮下有結節者。

(2)木瓜車前苡米飲：木瓜30克，鮮車草60克(干車前草用30克)，薏苡仁20克，加水適量，煎煮20分鐘，去渣取汁，不拘時當茶飲于關節腫痛，小便黃熱者。

(3)薏苡仁粥：薏苡仁15克，配大米30克，加水適量煮粥。早晚各服1次，10天為一療程。適用于血尿酸高而無明顯癥狀者。

(4)板栗(蒸熟風干)，每日空心服5—10枚。10天為一療程。適用于血尿酸高而腰膝無力者。

(5)慈姑，不拘量，可以做菜佐餐。

(6)百合粥以糯米之養胃特性，米粥之利尿作用及營養補充，將百合所含秋水仙堿的副作用明顯減少，溫和地發揮輔助治療作用。具體方法如下：鮮百合50克(干品25克)，糯米100克，冰糖(或白糖)適量。入鍋(最好用砂鍋)加水煮至米花湯稠，溫熱服用。日服3～4次，連服1個月左右可見效。

飲食原則

1、限制嘌呤。正常人嘌呤攝取量為600至1000毫克/天。痛風患者應長期控制含嘌呤高的食物攝入，急性期每天攝入的嘌呤量應限制在150毫克/天，慢性期每天攝入的嘌呤量應限制在600毫克/天。在急性發作期，宜選用第一類含嘌呤少的食物;在緩解期，可增加含嘌呤中等量的第二類食物，但應適量，肉類每天不超過100克，應煮沸棄湯后食用。無論急性期和緩解期，均應避免含嘌呤高的第三類食物，如動物臟腑、沙丁魚、鳳尾魚、蛤蜊、濃肉湯、濃雞湯及魚湯等。

2、高蛋白、高脂肪膳食是痛風患者的禁忌。

3、烹調時，油要適量，同時切記少吃油炸食物。

4、避免飲酒，尤其是啤酒，咖啡及茶可適量飲用。