飲食原則

一、飲食保健：

高錳酸鉀中毒食療(以下資料僅供參考，詳細需咨詢醫生)

1、米粥

1)、依據人數和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米面鋪平，水面超過米面3公分左右。

2)、大火煮沸，可以加蓋，但要經常開蓋，否則沸水會溢出(時長4分鐘左右、視水量米量而定)。

3)、待水沸后，轉入小火，火苗長在1公分以內，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟。

4)、煮熟后，關火。

2、白菜蝦仁面湯

制作材料

主料：小麥面粉(50克)白菜(50克)蝦仁(15克)香菜(5克)

調料：醬油(10克)鹽(1克)大蔥(1克)香油(2克)色拉油(100克)芡粉(5克)姜汁(3克)胡椒粉(2克)

制作工藝

1).面粉35克用適量的涼水和勻，搟成薄片，切成細條，蝦仁內放少許鹽和芡粉抓勻，用溫油滑一下撈出，白菜心頂刀切絲。

2).鍋中先放蔥末，再加白菜心炒一下，放開水、蝦仁、姜汁、鹽、醬油、面條，待湯開即可。