適合一歲寶寶營養食譜

　　花豆腐

　　材料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。

　　做法

　　1.首先將將豆腐放到鍋里煮一下，然后放進碗里研碎;再將洗干凈的青菜葉，用開水燙一下，切碎后也放在碗內，加入淀粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

　　2.將豆腐泥弄成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可喂食。

　　3.做這道菜的時候口味不要弄的過咸，這樣才更有利寶寶的食用。

　　優點：形色美觀，軟嫩可口。

　　鮮茄肝扒

　　材料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，淀粉、水各適量。

　　做法

　　1.將切好的豬肝洗干凈，然后放在少許的生抽、鹽、糖將豬肝腌至大約10分鐘左右，后將去水后切成碎粒。

　　2.將番薯整個連皮洗干凈，放入鍋中煮軟，然后撈起把番薯皮剝干凈，壓成泥狀，再加入豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀，后用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。

　　3.后將番茄洗凈，只需用開水燙下，就能很快的將外皮剝去，切塊，放進鍋中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

　　4.制作時，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。

　　優點：軟爛，鮮香。

　　魚蛋餅

　　材料：雞蛋半個，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。

　　做法

　　1.將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎。

　　2.將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

　　3.把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。

　　4.煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。

　　優點：色澤美觀，軟嫩鮮美。

　　紅小豆泥

　　材料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。

　　做法：1.將紅小豆撿去雜質洗凈，放入鍋內，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。

　　2.將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。

　　3.注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。

　　優點： 香甜細軟，可口，可同粥一起食用。