早餐對老人的重要性
不吃早餐會造成低血糖
人在經過一夜睡眠以后，體內的營養已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等癥狀，甚至出現低血糖休克，影響正常工作。
不吃早餐影響壽命
人的健康靠人體生物鐘的支配，不吃早餐生物鐘的正常運轉就會被打亂，肌體所需營養得不到及時補充，生理機能就會減退，免疫力就會降低，再加上其他疾病對機體的影響，人體健康自然會受到影響。
不吃早餐易中風
對于老年人來說，不吃早餐還容易引發缺血性中風。人在睡眠時因呼吸、排尿及顯性或不顯性出汗而失去大量水分，若不吃早餐，可使血小板聚集性增加，血液濃縮，血液在血管中的流動變慢，加之老年人多伴有不同程度的動脈粥樣硬化，空腹活動有可能引起中樞調節紊亂，耗氧量增加，甚至使血液呈現高凝狀態，造成腦部小動脈閉塞，從而形成腦血栓，導致中風。
健康的飲食是身體健康的基礎，那么老年人朋友該如何健康飲食呢?日常飲食要注意哪些細節呢?一日三餐，早餐是飲食養生中比較重視的。老年人吃早餐除了時間有講究以外，還需要注意三宜三不宜。
老年人8到9點吃早餐合理
晚上睡覺時，工作了一天的大多數器官都處于休息狀態，但消化系統仍在繁忙工作，消化吸收存留在胃腸道中的食物，直到早晨才休息。生活中，不少老年人認為早睡早起身體好，每天五六點起床，草草吃完早餐去鍛煉。殊不知，這樣可能導致腸胃疾病。
早晨胃腸至少要休息2～3小時，才能恢復正常功能。如果老人早餐吃得過早，就會干擾胃腸休息，加重消化系統負擔，久而久之容易患上胃腸疾病。
