酵素“一斤脂肪一日減”

　　【回應(yīng)】酵素其實就是酶，吃到肚子里就是另一回事，與減肥沒關(guān)系。

　　這兩年減肥市場又殺出了一個“減肥黑馬”——酵素減肥，相比之前的產(chǎn)品，顯得更為“高大上”。不僅“來自臺灣”，而且有許多演藝明星的例子，讓減肥人士著實高興。

　　記者注意到，這類酵素產(chǎn)品稱由純植物和水果發(fā)酵合成，不用運動、不用吃藥，每天吃就能達到減肥目的。在網(wǎng)上許多酵素產(chǎn)品打出“一斤脂肪一日減”的宣傳口號。

　　“酵素并非什么新鮮事物，其實就是日本和臺灣地區(qū)對‘酶’的稱謂。”中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員何麗介紹，我們的身體內(nèi)的生化反應(yīng)中，絕大多數(shù)都需要酶的參與，酶也是生命活動中不可缺少的催化劑。

　　不過這并不意味著補充酶真的能減肥，因為絕大多數(shù)的酶都是蛋白質(zhì)，攝入的蛋白質(zhì)在經(jīng)過口腔、胃、小腸等后，被分解成氨基酸和寡肽而吸收。換言之，無論吃什么蛋白質(zhì)，終進入人體的都是氨基酸，與燃脂減肥沒有任何關(guān)系。

　　美國普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物工程系博士、知名網(wǎng)友“云無心”說，作為減肥或者美容產(chǎn)品的酵素，在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下很容易發(fā)生變性，失去活性，吃到肚子里也就是另一回事了。如果說能減肥只能以忽悠來形容。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅也表示，酵素就是酶，至今沒有任何證據(jù)證明攝入這些酶能起到減肥效果。

　　減肥器械“不運動也能燒脂肪”

　　【回應(yīng)】根本減不了肥，純屬概念炒作，脂肪要靠有氧運動消耗。

　　除了吃的減肥產(chǎn)品，近年來，市場上還有一些減肥器械。比如一種腰帶，宣稱系在腰上不用動，靠振動就可燃燒脂肪。還有一種聲稱有紅外線的減肥器械，也是不用運動，站在上面，隨機器高低頻振動，就可以減肥。銷售人員介紹，這叫甩脂機，也叫被動瘦身機。

　　對此，國家體育總局體育科學(xué)研究所體育工程中心主任李祥晨明確表示，所謂“被動減肥”的器械根本不可能減肥。李祥晨解釋，脂肪唯一正確的消耗方式是有氧氧化，即需要氧氣和糖、脂肪、蛋白質(zhì)等氧化生成二氧化碳和水，轉(zhuǎn)化為能量釋放，達到減肥效果。運動時間愈長強度較小，脂肪氧化供能的比例越大。

　　北京體育大學(xué)運動康復(fù)系教授王正珍也表示，靠甩脂機、瘦身腰帶減肥非常不靠譜，脂肪要燃燒，必須通過有氧的氧化。在體外施加振動等外力，看上去是振動了脂肪，但并不能達到有氧氧化的作用。另外，脂肪本身沒有收縮功能，不會自我產(chǎn)生能量，不是振一振就能“振碎”、“振少”、消耗脂肪分子，這純屬概念炒作。

　　不過查看網(wǎng)友點評留言發(fā)現(xiàn)，有消費者評價“感覺熱熱的，是脂肪在燃燒吧，而且一會肚肚上都出汗了”等，看上去似乎有效果。

　　導(dǎo)致腰圍、腿圍變“瘦”的原因是水分丟失，并不是脂肪消失了。很多振動減肥事實上只是一個熱量傳遞的過程，如振動腰帶有加熱功能，使得腰部出現(xiàn)局部的發(fā)熱、出汗。振動部位出汗了，流失了水分，腰圍可能變瘦了，但只要補充適當(dāng)?shù)乃郑匀粫磸椈貋怼?/p>

　　“如果把人體比作汽車，汽車自己開起來才能耗油，而汽車如果不打火讓人推起來的話，雖然也能動，但是不消耗汽油。因此，一定要做中小強度、長時間的有氧運動才能消耗脂肪，達到減肥效果。”李祥晨說。