黃瓜減肥早已傳遍大街小巷啦，對于女人來說它既是美容護膚好幫手又是減肥瘦身小伴侶啊!多吃黃瓜不怕胖，今天教你怎么吃黃瓜!一起來學習吧!

　　一、黃瓜減肥原理

　　①鮮黃瓜內含有一種物質叫丙醇二酸，它可以抑制糖類物質轉化為脂肪。

　　②黃瓜的熱量非常低，每100克只有15大卡的熱量!

　　③黃瓜中還含有豐富纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM們可以多吃黃瓜。

　　二、如何挑選黃瓜

　　良質黃瓜

　　鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害。

　　次質黃瓜

　　瓜身彎曲而粗細不均勻，但無畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鮮。

　　劣質黃瓜

　　色澤為黃色或近于黃色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉質發糠，瓜身上有病斑或爛點。

　　三、如何保存黃瓜

　　將黃瓜洗凈后，浸泡在盛有稀釋食鹽水的水槽里。這時，在水中便會產生許多細小的氣泡，而有些氣泡附著在黃瓜周圍，這樣可維持黃瓜的呼吸。與此同時，食鹽水還能使黃瓜不失水分，并可防止微生物的繁殖，保持黃瓜新鮮不腐爛。在18-25攝氏度的常溫下，可保鮮20天左右。

　　四、黃瓜減肥食譜推薦

　　1.糖醋黃瓜

　　黃瓜怎么瘦身大家都知道，但是適量喝醋也是可以瘦身的噢!所以這款糖醋黃瓜是很好的瘦身餐，喜歡酸酸甜甜口味的MM可以多多嘗試，包你吃不膩!不僅可以用來當做零食，還可以在正餐時食用。適當減少吃脂肪類食品，轉而多吃這個會更好瘦身呢!

　　材料

　　黃瓜500克，醋適量，白糖適量

　　做法

　　1.將黃瓜去瓢切薄片，用鹽腌一下然后倒掉鹽水

　　2.用涼開水洗一下，撈起瀝干水

　　3.加糖，醋拌勻即可

　　2.黃瓜酸奶沙拉

　　相信很多MM都喜歡吃沙拉，老是吃水果沙拉覺得膩了吧?那就換個酸奶黃瓜試試吧!酸奶保健腸胃，有助小腸蠕動幫助排便，可以解決便秘問題。如果

　　材料

　　黃瓜，3個，蒜頭，2個，鹽，適量，干薄荷，2湯匙，原味酸奶，1杯，橄欖油，1湯匙

　　做法

　　1.黃瓜去皮去籽切成小塊薄片，蒜頭切碎。把蒜蓉和黃瓜攪拌均勻，然后把黃瓜片均勻平整地放在沙拉盤里，撒上鹽。放置25分鐘左右

　　2.把從黃瓜里流出來的水倒掉，然后撒上干薄荷。

　　3.酸奶攪勻后倒在黃瓜上，放進冰箱里至完全冰凍，就可以享用了。

　　3.黃瓜汁

　　經常忍不住喝碳酸飲料的MM們可以嘗試以黃瓜汁來代替，碳酸飲料熱量太高對減肥百害而無一利呀!如果嫌黃瓜汁不好喝可以適當加點蜂蜜，口感就不同很多了。

　　材料

　　新鮮黃瓜3-4根，蜂蜜少許

　　做法

　　1.先將黃瓜洗凈去皮去籽

　　2.將黃瓜放進榨汁機鮮榨

　　3.根據個人口味加入適量蜂蜜攪拌即可

　　4.黃瓜燒豆腐

　　豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的而黃瓜具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。這道菜特別適合注重養生保健的減肥人群呢!

　　材料

　　黃瓜、豆腐、配料紅椒片、香蔥段、調料鹽、味精、淀粉、蔥、姜。

　　做法

　　1.先把黃瓜打皮切成厚圓片，待用。

　　2.豆腐打厚片，炒勺上火，放入底油，先把豆腐煎至兩面金黃色，然后把黃瓜放入，加鹽、醬油、味精，加適量的湯，待湯汁要收干時，放入紅椒片，用淀粉勾芡，撒香蔥段，出勺裝盤。

　　5.黃瓜雞丁。

　　光吃黃瓜也不可能做到營養均衡的，如果要吃點肉就必然是選擇雞肉，雞肉熱量低營養高。黃瓜雞丁這道菜就比較適合愛吃肉又想減肥的MM們了。

　　材料:黃瓜一根，雞胸200克，鹽，雞精

　　做法

　　1.黃瓜去皮去籽，雞胸肉和黃瓜均切成丁。

　　2.雞胸肉用料酒，鹽，蛋清，水淀粉拌勻，淹制10分鐘。

　　3.鍋里放油，把雞胸肉滑一下撈出控干油。

　　4.鍋里留少許的油放入蔥花、姜未煸炒出香味再放入黃瓜、滑好的雞胸、鹽和雞精，翻勺即成。

　　五、吃黃瓜的六個不宜

　　1、不宜多食偏食;

　　2、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食;

　　3、不宜和辣椒、菠菜同食;

　　4、不宜生食不潔黃瓜;

　　5、不宜棄汁制餡食用;

　　6、不宜加堿或高熱煮后食用。