一項(xiàng)新的研究顯示，吃太多涂有許多果醬和佐料的漢堡不僅會造成動脈阻塞，還可能會增加患?xì)獯拖娘L(fēng)險，尤其是兒童。發(fā)表在最近出版的《英國醫(yī)學(xué)期刊》上的這項(xiàng)研究稱，所謂的地中海飲食——多吃蔬果和魚類等脂肪較少的食物，有助于預(yù)防與哮喘有關(guān)的呼吸道疾病。
哮喘是兒童最常見的慢性疾病。通常是因灰塵和過敏引發(fā)，從而使患者的肺部呼吸道發(fā)炎。這種疾病的癥狀包括哮喘、胸痛和呼吸收縮。據(jù)世界衛(wèi)生組織報道，全球有3億多人飽受哮喘折磨，并且每年約有25萬人因此喪命。由于某些不明原因，過去25年來哮喘病患不斷增加，尤其是在富國。
德國烏爾姆大學(xué)的研究人員為了評估飲食造成哮喘的可能性有多大，對5萬名8至12歲兒童的健康資料進(jìn)行了調(diào)查，這些資料是在1995至2005年間、從全球20個富國和窮國搜集而來。研究人員詢問了家長有關(guān)孩子日常飲食以及是否被診斷為患有哮喘的問題。研究發(fā)現(xiàn)，飲食并不像草、花粉和開花樹木等其他誘發(fā)噴嚏的過敏原一樣會增加敏感性。不過飲食確實(shí)和氣喘及哮喘的發(fā)病有關(guān)。每周吃3個以上漢堡、搭配富含糖分汽水的兒童，患哮喘的概率要比其他孩子大得多。
不過，研究人員指出，吃太多漢堡可能不是導(dǎo)致哮喘的直接因素，而是一種由許多易引起這種疾病的復(fù)雜因素構(gòu)成的生活方式的一個指標(biāo)。這可以在一定程度上解釋為什么窮國的人也常吃漢堡，但他們患哮喘的概率卻比富國要低。