苦瓜是入藥的蔬果，也是一種很好的減肥食品，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用。每天兩根苦瓜，減肥不在話下。不過苦瓜減肥法也是需要一些操作注意事項的，一起來看一下苦瓜減肥法的注意事項都有哪些吧!
第一：苦瓜必須要生吃，做熟了以后就會減少許多苦瓜中的減肥成份，從而影響減肥效果。
第二：不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。也會讓你的減肥速度大大降低，所以亦不可取。
第三：一天吃苦瓜的數量不少于兩根不多于四根，吃少了沒有效果，吃多了等于浪費。而且，苦瓜的味道也不可能讓你吃過多。
第四：不要添加調味料，調味料里面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度，也是一個影響減肥效果的因素。
第五：建議在餐前半小時使用，這個時間體內的食物差不多已經消耗殆盡，吃進胃里的苦瓜會立即被吸收，溶脂效果也更好。
第六：去籽，但是千萬不要去皮。因為許多蔬菜水果的營養物質都在果皮上，苦瓜也是一樣。