預防食道炎的發生，生活中應該注意哪些飲食不宜吃?大多數科學家估計：80%的癌是環境因素造成的，而人們的膳食可能與50%的癌癥有關。
究竟哪些食物與導致食道炎有關呢?目前得到公認與以下食物有關。
(1)食物中誘變劑含量增高：如烤餅、烤魚、烤肉等。
(2)食物中污染物質增高：如蔬菜、瓜果中的殺蟲劑，食品中對人體有害的添加劑。
(3)油炸、熏烤食品：如油條、炸魚、烤羊肉串、烤雞、烤鴨等，在此類食品制作過程中，不僅能降低食品的營養成份，破壞維生素A、B、C等，同時可產生具有較強致癌作用的有害物質。
(4)高脂肪膳食：在癌高發區及某些國家調查表明，脂肪、肉類、食糖攝入量高的，結腸癌、乳腺癌、宮頸癌等發病率也高。
專家提醒，為了能有一個健康的體魄，人們在日常生活中應從點滴著手，養成良好的飲食習慣，防癌于未燃。
對于確診患上食道炎的朋友，也不必悲觀失望，隨著醫學的不斷進步，本病完全可以通過治療得到有效控制。食道炎的早期治愈率很高，手術、放化療都是不錯的治療方法，再結合中醫治療，中醫從食道炎患者整體出發，注重祛邪與扶正雙管齊下，中醫治療食道炎更注重消除患者的癥狀，提高生活質量，和延長生命時間，深受廣大食道炎患者的認可。在此，專家祝您以及您的家人身體健康。