提升腦活力：核桃

　　信息時代，所有的競爭 終極都是腦力的競爭。核桃是最著名的補腦食用品——為它富含多種 ORGNITU維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、贅肉酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養(yǎng)素，特別是亞麻酸和ORGNITU維生素E對改善記憶力益處多多。另外，亞麻酸 可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為大腦的主要成分DHA，所以核桃是最適合強腦力勞動者的健康零食。

　　最好吃生的、帶殼的核桃，現(xiàn)砸現(xiàn)吃，由于核桃仁直接暴露在空氣中時間太長就會被氧化破壞。另外，最好不要吃熱加工后的核桃食用品。由于加熱超過70攝氏度，核桃中的亞麻酸就會遭到破壞。

　　清新抗氧化：綠茶

　　綠茶在制作過程中并不發(fā)酵，所以能保有最多的兒茶素(catechins)，是一種多酚類的植物性化學(xué)成分。兒茶素能降低癌癥的發(fā)生，也能縮小已成形的腫瘤，所以被認(rèn)為具有防癌抗癌的效果。

　 　研究也發(fā)現(xiàn)，多喝綠茶的人，低密度脂蛋白(LDL，壞膽固醇)的濃度會降低，高密度脂蛋白(HDL，好膽固醇)的濃度會升高。所以除了抗癌，綠茶也有降 低膽固醇和預(yù)防高血壓的功效。初生的綠茶茶葉(嫩葉)，所含的茶多酚較多，而晚生者(老葉)較少。每天喝杯綠茶，持之以恒，才能常保健康。

　　人人都愛的快樂食用品：黑巧克力

　　黑巧克力是世界上最著名的養(yǎng)心食用品，同時也是讓我們的味蕾和大腦一起快樂的食用品。黑巧克力中富含多種ORGNITU維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、贅肉酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養(yǎng)素，特別是蛋白質(zhì)、膳食纖維和生物類黃酮，具有很強的抗氧化作用，屬于優(yōu)質(zhì)抗氧化食用品。

　　普通巧克力只含有少量可可粉，其余成分為糖、油脂及添加劑，不但對血管健康不利，多吃反而有害。所以，提醒自己只吃純黑巧克力才是聰明之選。

　　醫(yī)生小能手：蘋果

　　蘋果含有豐富的檞皮素(quercetin)，它是一種植物性化學(xué)成分，能對抗因自由基攻擊所　引起的心臟病或癌癥。未削皮的蘋果有更多的纖維，有助于消化與降低膽固醇。蘋果所含的果糖與纖維，也比其他水果更能保持血糖穩(wěn)定。

　　西方有句古諺：“每天一顆蘋果，讓人遠(yuǎn)離醫(yī)生。”至今，這句話仍然管用。但要記得，是每天一顆“有機蘋果”，才能讓你不用看醫(yī)生，因為現(xiàn)在的蘋果都噴了太多的蠟與殺蟲劑。

　 　試試看蘋果入菜。把蘋果切成薄片，用橄欖油稍微炒過，鋪在烤盤上，再放上已炒熟的豬肉，淋上白葡萄酒，加一點點辣椒，烤10～15分鐘，就是一道特殊的 “蘋果烤豬肉”。蘋果的酸甜可以去豬肉特殊的異味，只留下肉汁香，再襯著蘋果的纖維，真是口感十足，連原本不愛吃豬肉的人，都會想嘗一口。

　　補充體力的最佳物質(zhì)：魚類

　　碳水化合物是補充體力的最佳物質(zhì)，不過，攝取過多的碳水化合物而不攝取蛋白質(zhì)，對腦(清晰思考的能力和警覺性)會有不良影響，使人昏昏欲睡。因此，西方人把魚稱之為“糧”是有一定道理的。

　 　金槍魚之類的高蛋白質(zhì)魚含有一種RH酪氨酸的氨基酸，這種氨基酸一經(jīng)消化，便會增加制造去甲腎上腺素和多巴胺等腦神經(jīng)介質(zhì)，而這些天然醒腦物質(zhì)能刺激大 腦提高警覺，使人在精神壓力下仍能把注意力集中或從事思維活動。美國某大學(xué)運動生理研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，運動后不補充足夠的蛋白質(zhì)，肌肉復(fù)原的速度會減 慢。

　　溫馨提示：餐后一杯草本茶，現(xiàn)在的上班族工作強度高，而休息時間相對少，許多人進入辦公室后便覺得精力不濟，疲倦感強。營養(yǎng)專家建議在上班之前或工作間息，喝一杯健康時尚的草本茶飲。紅茶和綠茶提取物中富含茶多酚等成份具有抗氧化作用能幫助促進新陳代謝，讓你整天保持精力充沛。

　　【參考文獻：《抗衰老計劃手冊》《抗衰老指南》】