從我們生下來開始的每一分鐘，每一天。我們都在成長，也在慢慢變老。衰老，這是個不可逆轉的自然現象。所以，抗衰老是我們永恒不變的主題。抗衰主題，不僅需要外部的保養，在自然界中，有很多蔬菜都具有抗衰老功效。
1、油菜
最新研究發現油菜中的某些成分對黑色素、尤其對因紫外線照射而生成的黑色素的生長有抑制作用。所以常在外奔波的mm，要多吃油菜哦。
2、芋頭
芋頭含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。而且它屬于堿性食品，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的功效。
3、姜
生姜不僅是調味品，還是養生保健的好食品。河姜雖不像其他蔬菜那樣含有較多的維生素和礦物質，但其鉀和鐵含量很高，并含有豐富的碳水化合物和膳食纖維。生姜中的姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化酶，能抗衰老。
4、豇豆
很多人認為豇豆只是普通的蔬菜，沒什么特殊的，其實不然，李時珍稱：“此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品。”豇豆提供了易被消化吸收的優質植物蛋白質，有人稱豇豆是“蔬菜中的肉食品”，對于素食、不愛吃肉的人很適用。
溫馨提示：皮膚會隨著年齡的增長，慢慢老化。而一些外在的因素和壞習慣，同樣會加速肌膚老化速度，讓年輕女性的肌膚過早出現暗黃、無光澤、粗糙、毛孔粗大等等問題。就讓上面的食材幫助您避開這些!希望對您能有所幫助!
【參考文獻：《抗衰老計劃手冊》《抗衰老指南》】