急性腸炎的預防與治療一直是人們所關注的焦點之一，而認識疾病癥狀是治愈的必要前提。那么，急性腸炎發病后都會出現什么癥狀呢?根據其發病機理不同，我們可以把急性腸炎分為旅游性腹瀉、冰箱性腸炎、細菌性食物中毒等不同類型，區分它們的癥狀特點有助于后期的治療。
急性腸炎發病后的癥狀特點有哪些
1、旅游性腹瀉
是在旅游中發生的急性感染性腹瀉，常因攝入受污染的食物、飲料和飲水而發病，病源菌主要是各種類型的大腸桿菌、病毒和寄生蟲等。常見癥狀為水樣便，并伴發腹痛、腹脹、嘔吐等。因此，在旅游過程中要嚴把“病從口人”關。
2、冰箱性腸炎
即耶爾細菌腸炎，隨著冰箱的普及，該病的發病率逐年上升。耶爾細菌廣泛存在于牛奶、肉、魚、禽以及蔬菜等許多食物中，在—4℃以下的低溫下生長繁殖。冰箱冷藏室里的食品污染了該菌就可能引起急性腸炎。因此，冰箱內的食品要生熟分開，進食前要重新燒熟燒透。
3、細菌性食物中毒
由吃了被細菌及其毒素污染的食物引起的。臨床表現為惡心嘔吐、腹瀉腹痛等，具有潛伏期短、時間集中、突然爆發、來勢兇猛等特點。90%以上發生在7、8、9 三個月，主要是食品在加：正、運輸、貯存、銷售、制作等過程中，由于忽視食品衛生，引起交叉感染(交叉感染【譯】：天然宿主的病原體感染或傳遞給非天然宿主的現象。)。常見的細菌有沙門氏菌、變形桿菌等。預防的關鍵是加強飲食衛生管理，防止食品污染。
4、大腸桿菌腸炎
主要是吃了大腸桿菌污染的蔬菜、肉類、海產品、自來水、冷飲等而發病，一般起病緩慢，主要表現為腹瀉，每日3—5次，為黃色蛋花樣便、量多。因此預防該病要搞好飲食、飲水衛生和糞便管理。
5、細菌性痢疾
簡稱菌痢，是由痢疾桿菌引起的急性腸道傳染病，主要是通過污染飲食、飲水而經口感染，還可通過手、蒼蠅而傳播。由于菌群眾多，人體反應性各異，臨床癥狀多種多樣，輕重不一，主要有全身中毒和腸道癥狀，通常起病急驟，先是畏寒發熱，后腹痛腹瀉等。中毒型菌痢病人可極度衰竭，出現中毒性休克，多見于2歲以下的嬰幼兒。