你一定不知道，其實我們每個人的體內都或多或少存在著發炎反應。這種慢性炎癥并不會有明顯的癥狀，但是卻會在不知不覺中讓細胞死亡、皮膚老化!如何減緩身體發炎?下面小編來為您介紹下抗衰老飲食!讓您美麗動人!
1. 洋蔥
盡管洋蔥的味道令人望之卻步，但它無疑是相當優秀的抗發炎蔬菜，如果你患有急性炎癥，例如哮喘、關節炎、免疫失調等，除了就醫治療，平日也可多吃洋蔥。
洋蔥富含的硫化物、鞣質和黃酮類化合物是相當強效的抗氧化劑，也能抗癌和預防心血管疾病。
2. 酸櫻桃
酸櫻桃(Tart Cherry)有別于鮮吃的甜櫻桃，主要用來做果醬、果汁或是烘焙派上的佐料，小小一顆卻有驚人的花青素和其他對人體有益的植物化合物，能維持暢通的血液循環，且具有抗癌能力。
3. 紫甘藍
又稱紫洋白菜、紅甘藍、紫椰菜，是結球甘藍(洋白菜)的變型。具有大量的植物化合物、營養素和花青素，被認為有相當強的抗發炎、抗氧化效果，且多吃還能降膽固醇。
溫馨提示：紫甘藍中的黑芥子硫甘酸鉀(sinigrin)被廣泛運用于癌癥研究中，能降低大腸癌與男性前列腺癌的風險，醫師建議用蒸熟的方式調理，比微波跟水煮更能保持營養!
【參考文獻：《抗衰老計劃手冊》《抗衰老指南》】