為什么說吃腌制食品，是可以導致鼻咽癌的發生?是因為有一些地方的人，都有做一些咸魚、咸菜、咸肉等這此腌制的食品，他們吃這些腌制食品也是很多的，所以這些地方的人得鼻咽癌疾病也是特別多的，由此就可以看出吃腌制食品，是導致鼻咽癌發生的原因之一。那么我們該怎樣去預防鼻咽癌呢?
有一些相關的專家認為：是現在有很多朋友都愛吃腌制食品，特別是一些什么咸魚、咸菜、咸肉、腌菜之類的食品，他們可不知在吃這些美味的食品時，同時也是在給我們的健康帶來危害，如果長期間吃這些咸魚或腌制之類的食品是更容易得癌癥的，是因為這些食品中含有致癌的物質：“亞硝酸鈉”，這是一種比較強烈的致癌化學物質，而這在工業中是用于織物染色的媒染劑;絲綢、亞麻的漂白劑、金屬熱處理劑;鋼材緩蝕劑等用途，是不能用在于人的身體上的。
還有十歲之前的兒童，如果食用腌制類的食品，其患癌癥的幾率是比那些晚食腌制類的食品的人的患病率高出三倍，其腌制類食品與燒烤食品、碳酸飲料等都被認為是垃圾食品。多吃了經腌、熏、曬及炸等加工處理的食品，是很容易會引起消化道的口咽、食管、胃和胰腺癌癥及鼻腔、喉癌的發生。在這些病癥中，患鼻咽癌的人數是最多的。占其它患癌癥的64%，而這些鼻咽癌患者大多數是集中于南方一帶，如：廣東、福建，這是與當地愛吃腌制類食品的飲食習慣是分不開的，因此要怎樣去預防鼻咽癌的發生，就是要少吃腌制的食品
如果想要預防鼻咽癌的發生，那么屬于這些地方的朋友們就要少吃一些腌制類的食品了，因為這些食品是被作為垃圾食品，所謂垃圾食品，那就是吃了對人的身體是沒有好處的，相反還會給我們的身體帶來害處的，所以盡量的不要吃這些之類的食品了。