患風濕性關節炎的人數越來越多，這種疾病反復發作，可能累及心臟等器官，臨床表現以關節紅、腫、熱、痛為主，患者還可表現為不規律性發熱、皮肌炎、肌無力、干燥綜合癥等，嚴重出現肌肉和血管萎縮，嚴重危害患者的身心健康，誘發疾病的因素很多，進食紅肉過多也可導致風濕性關節炎。
進食紅肉過多易患風濕性關節炎
一、研究人員對生活在歐洲的25000人進行調查，經常吃紅肉的人患風濕性關節炎的發病率是很少吃紅肉的人的2倍。
二、風濕性關節炎是一種自體免疫性疾病，是由人體的免疫細胞發生紊亂造成的，肉類中富含的膠原成分可能會導致膠原過敏，人體會產生抗膠原的抗體，致使誘發風濕性關節炎。
三、研究人員對一些志愿者進行10年的跟蹤調查，發現每天都吃紅肉的志愿者患風濕性關節炎的概率十分高。
四、紅肉中可能存在添加劑甚至是感染因子，大量吃紅肉可能是導致風濕性關節炎的一種危險因素，再加上他們不良的生活方式，導致患病危險性增加。
所以，人們在生活中的飲食應該以清淡為主，合理搭配，少吃油膩、刺激性食物。