肝癌患者的飲食十分的有講究。堿性食品的攝入可以改變癌癥的酸性體質，使癌細胞從根本上死亡，擺脫了轉移和復發的顧慮。日常飲食要定時、定量、少食多餐以減少胃腸道的負擔。多吃含維生素A、C、E的食品，多吃綠色蔬菜和水果。
肝癌患者的飲食應該常吃含有抑癌作用的食物，如芥藍、包心菜、胡蘿卜、油菜、植物油、魚等. 主要食物應包括：牛奶、雞蛋、豆漿、藕粉、果汁、菜汁、瘦肉泥、肝泥等。要保持大便通暢，便秘病人應吃富有纖維素的食物及每天喝一些蜂蜜。堅持低脂肪、高蛋白質易消化食物，如瘦肉、雞蛋及酸奶、鮮果汁、鮮菜汁。
肝癌術后飲食，肝癌晚期飲食
另外，肝癌患者的飲食還要注意：肝昏迷傾向宜吃刀豆、薏米、牛蒡子、河蚌、海馬等腹水宜吃赤小豆、鵪鶉蛋、海帶、青蟹、蛤蜊、黑魚、鯉魚、鯽魚、鴨肉等。出血傾向宜吃貝、橘、海龜、牡蠣、海蜇、海參、烏賊、帶魚、烏梅、柿餅、馬蘭頭、薺菜等。肝痛宜吃金橘、橘餅、佛手、楊梅、山楂、慈姑、黃瓜等。黃疸宜吃鱟、鯉魚、鯪魚、泥鰍、蟹、蛤蜊、田螺、甘薯、茭白、荸薺、金針菜、橘餅、金橘等。
最后，肝癌患者的飲食中維生素A、C、E、K等都有一定的輔助抗腫瘤作用。維生素C主要存在于新鮮蔬菜、水果中。胡蘿卜素進入人體后可轉化為維生素A，所以肝癌病人者應多含vc多的蔬菜和水果。科學家發現，硒、鐵等礦物質具有抗癌作用。