飲食是鼻咽癌預防保健的關鍵。研究表明：像一些腌菜、發霉的食物、一些存放時間久的蔬菜、熏肉等能夠產出亞硝酸鹽。大家都知道，亞硝酸鹽經過和其他食品以及在人們體內化合成N-亞硝基化合物，而各大專家表明這些化合物有致癌因子，能導致鼻咽癌的發生。很多人都不注意自己的飲食習慣，經常吃些一些街邊的燒烤食物和煙熏食物，其實在這些食物中含有較多的致癌因子，經常不注意的人群就會染上癌癥，導致鼻咽癌的發病。這點足以證明飲食與鼻咽癌的關系。避免鼻咽癌的發生，就要預防和保健，所以要有良好的飲食習慣。飲食是鼻咽癌預防保健的關鍵。
鼻咽癌患者的飲食常識
1、禁止酗酒，不要長期飲酒。
2、禁止暴飲暴食，要飲食均衡。
3、多食用新鮮蔬菜，新鮮蔬菜富含維生素多。
4、經常吃一些酸的食品，比如酸梅，有助于消化吸收。
5、盡量少吃街邊的燒烤食物和煎炸食物，街邊的食品不講究衛生，很容易讓病菌侵入身體。
6、多吃新鮮水果，腫瘤專家指出：多食用水果能防止N-亞硝基化合物的合成，避免鼻咽癌的發生。