高膽固醇血癥患者可以吃魚籽，但需適量。

魚籽是一種營養豐富的食物，富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。然而，魚籽也含有較高的膽固醇，每100克魚籽中膽固醇含量可高達400毫克以上。對于高膽固醇血癥患者來說，飲食中的膽固醇攝入量是需要控制的，因此需要謹慎選擇魚籽的食用量。

一般建議高膽固醇血癥患者每周食用魚籽不超過100克。同時，為了控制膽固醇的攝入量，還應注意減少其他食物中膽固醇的攝入，如動物內臟、蛋黃、蟹黃等。

除了控制魚籽的食用量外，高膽固醇血癥患者還應注意飲食的均衡和健康。建議多食用富含膳食纖維的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，有助于降低膽固醇水平。同時，應減少高熱量、高脂肪、高糖的食物攝入，如油炸食品、甜點、飲料等。

此外，高膽固醇血癥患者還需要定期進行體檢，監測膽固醇水平的變化，并在醫生的指導下進行治療。如果膽固醇水平過高，可能需要使用藥物進行治療。

總之，高膽固醇血癥患者可以吃魚籽，但需適量，并注意飲食的均衡和健康。同時，應定期進行體檢和咨詢醫生的建議，以確保身體健康。