野生人參有多種吃法，如燉煮、泡茶、直接食用等，食用時需注意個人體質和劑量，同時要遵守法律法規保護野生植物。

1.燉煮：將野生人參切成薄片，加入雞肉、排骨等食材一起燉煮，可以增加湯的營養價值。

2.泡茶：將野生人參切成薄片，用沸水沖泡，可以反復沖泡多次，具有提神醒腦、抗疲勞的作用。

3.直接食用：將野生人參切成薄片，直接食用，每次1-2片，具有補氣養血、增強免疫力的作用。

需要注意的是，野生人參的食用方法和劑量需要根據個人體質和健康狀況來確定。建議在食用前咨詢醫生或專業的營養師，以確保安全有效。同時，野生人參屬于國家一級保護植物，非法采集、買賣、收購、加工國家保護野生植物或破壞其生長環境均屬于違法行為。請遵守法律法規，保護野生植物。