骨折手術后飲食應富含蛋白質、維生素、礦物質、抗氧化劑和充足水分，個人情況需特殊調整，應遵循醫生建議。

骨折手術后的飲食對于患者的康復至關重要。以下是一些關于骨折病人手術后飲食的建議：

1.蛋白質：蛋白質是身體修復和恢復所必需的營養素。優質蛋白質來源包括雞胸肉、魚、豆類、堅果和蛋白粉等。

2.維生素和礦物質：手術后，患者可能需要額外的維生素和礦物質來支持身體的康復。特別是維生素D、鈣、鐵和鋅等。富含這些營養素的食物包括魚肝油、乳制品、綠葉蔬菜、全谷物和紅肉等。

3.抗氧化劑：抗氧化劑可以幫助減輕炎癥和促進康復。富含抗氧化劑的食物包括深色蔬菜、水果、綠茶和紅酒等。

4.水：保持充足的水分攝入對于身體的正常功能至關重要。手術后，患者可能需要更多的水分來防止脫水和促進康復。

需要注意的是，骨折手術后的飲食應根據個人情況進行調整。如果患者有任何特殊的飲食需求或健康問題，應在手術前與醫生或營養師進行溝通。此外，患者應遵循醫生的建議，按時服藥并進行康復訓練，以促進骨折的愈合和康復。