喝酒過(guò)敏后可采取以下措施緩解癥狀：停止飲酒，補(bǔ)充水分，冷敷，避免搔抓，飲食調(diào)整，必要時(shí)使用抗過(guò)敏藥物。

1.停止飲酒：首先，需要立即停止飲酒，以避免過(guò)敏癥狀進(jìn)一步加重。

2.補(bǔ)充水分：飲酒會(huì)導(dǎo)致身體脫水，因此需要補(bǔ)充足夠的水分，以保持身體水分平衡。

3.冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在皮膚上，可以緩解皮膚瘙癢和紅腫。

4.避免搔抓：搔抓會(huì)導(dǎo)致皮膚破損，容易感染，因此需要避免搔抓。

5.飲食調(diào)整：可以多吃一些富含維生素C和維生素E的食物，如柑橘類水果、蔬菜、堅(jiān)果等，以增強(qiáng)身體免疫力。

6.藥物治療：如果過(guò)敏癥狀嚴(yán)重，可以使用一些抗過(guò)敏藥物，如氯雷他定、撲爾敏等。

需要注意的是，以上方法僅適用于緩解喝酒過(guò)敏的癥狀，如果癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解，建議及時(shí)就醫(yī)。同時(shí)，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人群，應(yīng)該盡量避免飲酒，以免引起過(guò)敏反應(yīng)。