吃紅心火龍果后小便可能會呈現紅色，一般1-2天自然消失，小孩、孕婦、過敏體質者、糖尿病患者需注意食用量。

需要注意的是，如果食用紅心火龍果后，小便紅色持續時間較長或伴有其他不適癥狀，如尿頻、尿急、尿痛、腹痛等，應及時就醫，以排除其他潛在的健康問題。此外，以下特殊人群在食用紅心火龍果時需要特別注意：

兒童：紅心火龍果的天然色素可能會對兒童的腎臟造成負擔，尤其是3歲以下的幼兒。因此，不建議兒童過量食用紅心火龍果。

孕婦：孕婦在食用紅心火龍果時也應適量，因為過量食用可能會引起子宮收縮，導致腹痛或流產。

過敏體質者：少數人可能對紅心火龍果過敏，食用后會出現皮膚瘙癢、紅腫、腹瀉等癥狀。如果有過敏史，應避免食用。

糖尿病患者：紅心火龍果的糖分含量較高，糖尿病患者應謹慎食用，以免血糖升高。

總之，吃紅心火龍果后小便紅色是一種正常的生理現象，但如果出現異常情況，應及時就醫。同時，特殊人群在食用紅心火龍果時應注意適量，并密切觀察身體反應。