寶寶6個月后可開始嘗試吃鹽，但需注意控制攝入量，1歲前每日不超過1.8g食鹽，1歲后不超過2.3g食鹽。

寶寶的腎臟功能尚未完全發育成熟，無法有效排出多余的鈉。因此，過早給寶寶吃鹽可能會增加腎臟負擔，對健康造成不利影響。一般來說，寶寶6個月后開始添加輔食，可以逐漸引入少量的鹽，以增加食物的味道和口感。

需要注意的是，寶寶的鹽攝入量應該逐漸增加，并且不宜過多。根據《中國居民膳食指南（2022）》的建議，1歲至3歲幼兒的鈉攝入量應控制在700mg/d左右，相當于1.8g食鹽；4歲至5歲幼兒的鈉攝入量應控制在900mg/d左右，相當于2.3g食鹽。

除了控制鹽的攝入量外，還應注意避免給寶寶食用高鹽食物，如咸菜、腌肉、咸魚等。同時，要多給寶寶吃新鮮的蔬菜和水果，以保證營養均衡。

總之，寶寶多大開始吃鹽需要根據寶寶的年齡和身體狀況來決定，家長應該在醫生或營養師的指導下，合理安排寶寶的飲食。