孕婦中期可以吃茄子，但要注意食用方式和攝入量，建議采用適當的烹飪方式，且要適量食用。

對于孕婦來說，中期是胎兒生長發育的關鍵時期，孕婦需要攝入足夠的營養來支持自身和胎兒的健康。茄子可以作為一種選擇，但應注意以下幾點：

食用方式：孕婦應選擇新鮮、衛生的茄子，并采用適當的烹飪方式，如蒸、煮或炒。避免過度加工或使用過多的調味料，以減少對孕婦和胎兒的不良影響。

攝入量：適量食用茄子是很重要的。過量食用茄子可能會導致消化不良或其他不適癥狀。建議孕婦在飲食中保持均衡，多樣化攝入各種蔬菜和其他食物。

此外，每個孕婦的身體狀況和飲食習慣都可能不同。如果孕婦對某種食物有特殊的過敏史或健康問題，應在醫生或營養師的指導下進行飲食選擇。

總之，孕婦中期可以吃茄子，但要注意食用方式和攝入量，并根據個人情況進行調整。如果有任何疑慮或不適，應及時咨詢醫生的建議。