孕婦初期可適量吃酸菜，但要注意安全衛生，挑選正規廠家生產的酸菜，控制食用量，食用前浸泡，搭配其他營養豐富的食物，均衡飲食，有疑慮咨詢醫生或營養師。

酸菜是一種經過腌制的蔬菜，具有獨特的風味和口感。在懷孕初期，孕婦的口味可能會有所改變，適量食用酸菜可以增加食欲。但是，酸菜中含有亞硝酸鹽，過量食用可能會對孕婦和胎兒的健康造成影響。

因此，孕婦在食用酸菜時需要注意以下幾點：

1.選擇正規廠家生產的酸菜，確保其質量和衛生安全。

2.控制食用量，不要過量食用。

3.食用前最好用清水浸泡一段時間，以減少亞硝酸鹽的含量。

4.搭配其他營養豐富的食物，以保證營養均衡。

總之，孕婦在懷孕初期可以適量食用酸菜，但要注意食用安全和衛生，同時要注意營養均衡，以保證自身和胎兒的健康。如果孕婦對酸菜的食用有任何疑慮，建議咨詢醫生或營養師的意見。