晚上喝水胃疼可能是飲水不當、慢性胃炎、胃潰瘍等原因導致。以下是具體分析：

一、飲水不當

1.具體情況：可能是患者所喝的水溫度過高或過低，從而對胃腸道黏膜產生直接刺激，引起腸胃黏膜充血、水腫或著涼，進而出現胃疼癥狀。

2.處理方法：這種情況屬于正常生理反應，通常無需特殊處理。近期要注意飲食習慣，并且要做好胃部保暖工作，避免著涼導致病情加重。

二、慢性胃炎

1.胃疼原因：因胃酸分泌過多刺激胃黏膜而導致胃疼，嚴重時甚至會出現惡心、嘔吐等癥狀。

2.治療建議：患者可遵醫囑應用伊托必利、莫沙必利等藥物進行治療，癥狀嚴重時還可考慮手術治療。

三、胃潰瘍

1.癥狀表現：若患者本身患有胃潰瘍，可能會引發胃疼，其典型表現為進食或喝水后出現明顯胃疼，并伴有惡心、嘔吐等癥狀。

2.治療措施：可遵醫囑服用堿式碳酸鉍、枸櫞酸鉍鉀等藥物進行治療，若不緩解則可能需要手術。

總之，晚上喝水后胃疼應明確原因，根據具體情況采取相應的處理措施。如果癥狀持續不緩解或加重，應及時就醫診治。