蔥和蜂蜜中的成分可能發生不良反應，3小時內避免食用蔥，以免刺激胃腸道，產氣食物也應避免，如出現不適及時停止食用并飲水，癥狀持續不緩解或加重建議就醫。

蔥屬于辛辣刺激性的食物，其中含有較多的辣素，具有較強的刺激性，會對胃腸道黏膜造成一定的損傷。而蜂蜜水中含有較多的糖分，飲用后可能會使胃酸分泌增多，從而加重對胃腸道黏膜的刺激。如果在吃蔥后立即喝蜂蜜水，可能會導致胃腸道不適，出現腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。

此外，蔥和蜂蜜都屬于產氣食物，一起食用可能會導致腸道內氣體增多，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。因此，在吃蔥后3小時內，應盡量避免食用其他產氣食物，以免加重胃腸道負擔。

需要注意的是，每個人的胃腸道功能和對食物的反應都有所不同。如果在吃蔥后喝蜂蜜水后出現了不適癥狀，應及時停止食用，并飲用適量的溫水，以緩解不適癥狀。如果癥狀持續不緩解或加重，建議及時就醫。