血脂有外源性和內源性兩個來源，其水平受多種因素影響。

1.外源性：從食物中攝取的脂肪在腸道被吸收后，在腸黏膜上皮細胞內合成甘油三酯、膽固醇和磷脂等，然后與載脂蛋白一起組成乳糜微粒，經淋巴系統進入血液循環。

2.內源性：體內組織細胞自行合成的膽固醇和甘油三酯，然后釋放入血，為血中甘油三酯和膽固醇的主要來源。

需要注意的是，血脂水平會受到多種因素的影響，如年齡、性別、飲食習慣、運動量、遺傳因素等。因此，在評估血脂水平時，需要綜合考慮這些因素。