血糖高的人可以吃面條，但需要注意以下幾點。

面條是一種常見的主食，主要成分是碳水化合物。碳水化合物在人體內會被消化分解為葡萄糖，從而導致血糖升高。因此，血糖高的人在選擇面條時需要謹慎。

一般來說，血糖高的人應該選擇全麥面條、蕎麥面條等富含膳食纖維的面條，這些面條消化吸收較慢，血糖上升速度較慢，對血糖的影響較小。此外，面條的烹飪方式也會影響血糖水平，建議選擇水煮或清蒸的方式，避免使用油炸等方式烹飪。

面條的食用量也需要控制，建議根據個人的血糖情況和飲食計劃進行合理安排。一般來說，每餐面條的攝入量不宜過多，同時還需要搭配其他食物，如蔬菜、豆類、肉類等，以保證營養均衡。

需要注意的是，每個人的血糖情況不同，對食物的反應也不同。因此，血糖高的人在食用面條時，最好咨詢醫生或營養師的建議，根據個人情況制定合理的飲食計劃。

總之，血糖高的人可以吃面條，但需要注意選擇合適的面條、控制食用量，并結合個人情況制定合理的飲食計劃。同時，還需要注意監測血糖水平，及時調整飲食和治療方案。