胃有三種特殊運動方式，分別是容受性舒張、緊張性收縮和蠕動。這些運動方式能讓胃內食物和胃液充分混合，利于食物在胃內消化和吸收。

一、容受性舒張：進食后，食物對口、咽、食管等部位的感受器形成刺激，可反射性地引發胃部組織產生容受性舒張。這種運動能使胃容量增加，從而可以接納大量食物進入胃內，且不會導致胃內壓出現明顯變化。

二、緊張性收縮：胃壁平滑肌長時間持續收縮的狀態即為緊張性收縮。它能讓胃部保持特定的位置和形狀，也能使胃腔內壓力維持在正常范圍，還能有效促使胃液滲入食物殘渣以幫助消化。

三、蠕動：人在空腹狀態時胃部通常不會發生蠕動，而當食物進入胃內約5分鐘后，就會開始刺激胃部蠕動。胃蠕動可對胃內容物進行充分研磨，有利于消化。

總之，胃的這三種特殊運動方式各自發揮著重要作用，共同保障了胃內食物的正常處理和消化吸收過程。