急性胰腺炎恢復期的飲食管理非常重要，應遵循清淡、低脂、高維生素、少食多餐等原則，根據個人情況制定食譜，并在醫生或營養師的指導下逐漸調整。

1.清淡流食：如米湯、藕粉、果汁等，以減輕胰腺負擔。

2.低脂半流食：如米粥、面條、餛飩、蒸蛋等，逐漸增加脂肪攝入量，但仍需注意控制脂肪含量。

3.低脂軟食：如饅頭、面包、豆腐、魚肉等，可適當增加蛋白質和碳水化合物的攝入量。

4.高維生素食物：如蔬菜、水果等，以提供豐富的維生素和礦物質。

5.避免刺激性食物：如辛辣、油膩、生冷食物等，以免刺激胰腺分泌。

6.少食多餐：每天分成5-6餐，避免過飽或過度饑餓。

需要注意的是，每個人的病情和身體狀況不同，飲食方案應根據個人情況進行調整。在恢復期間，應遵循醫生或營養師的建議，逐漸增加食物的種類和攝入量。同時，應保持良好的飲食習慣，避免暴飲暴食和飲酒等不良行為。