拉肚子時，通常不建議食用牛肉。

牛肉是一種高脂肪、高蛋白的食物，難以消化。在拉肚子時，腸胃功能已經減弱，此時食用牛肉可能會加重腸胃負擔，導致腹瀉癥狀更加嚴重，延長恢復時間。

此外，對于一些患有消化系統疾病的人群，如胃炎、胃潰瘍、腸炎等，拉肚子期間也應該避免食用牛肉。這些人群的腸胃更加敏感，食用牛肉可能會引起不適或加重病情。

在拉肚子期間，應該選擇一些清淡、易消化的食物，如米粥、面條、雞肉、魚肉等。同時，要注意補充水分和電解質，以防止脫水和電解質紊亂。如果拉肚子癥狀持續時間較長或伴有其他嚴重癥狀，如發熱、嘔吐、腹痛等，應及時就醫，以便明確病因并進行相應的治療。

需要注意的是，孕婦、兒童、老人等特殊人群在拉肚子時的飲食需要更加謹慎，最好在醫生的指導下進行飲食調整。