降胃火的食物有苦瓜、黃瓜、豆腐、小米、綠豆，胃熱熾盛的人適量食用這些食物可幫助降胃火，但如果癥狀嚴重，建議及時就醫。

1.苦瓜：苦瓜是一種苦寒的食物，具有清熱解毒、瀉火的作用，因此對于胃火旺盛的人來說，適量食用苦瓜可以幫助降低胃火。

2.黃瓜：黃瓜具有清熱解毒、生津止渴的作用，對于胃火旺盛的人來說，適量食用黃瓜可以幫助降低胃火。

3.豆腐：豆腐具有清熱利濕、解毒潤燥的作用，對于胃火旺盛的人來說，適量食用豆腐可以幫助降低胃火。

4.小米：小米具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，胃火旺盛的人適量食用小米粥，有助于降胃火。

5.綠豆：綠豆具有清熱解毒、消暑除煩的作用，胃火旺盛的人適量食用綠豆湯，有助于降胃火。

需要注意的是，食物不能替代藥物，如果胃火旺盛的癥狀較為嚴重，建議及時就醫，在醫生的指導下進行治療。