毛芋頭孕婦一般可以吃。以下是具體分析：

一、營養豐富

毛芋頭作為常見蔬菜，包含蛋白質、纖維、維生素C、鉀、鎂等多種營養物質。其中，蛋白質對孕婦和胎兒生長發育至關重要，纖維能促進消化系統正常運轉。維生素C對孕婦尤其關鍵，可增強免疫系統功能，促進鐵吸收，維護血管健康。鉀和鎂有助于維持神經系統和心臟正常功能。

二、增加飽腹感

毛芋頭富含纖維，孕婦食用后可增加飽腹感，利于控制食欲，避免過度進食。這對孕婦很重要，能防止體重增加過快，降低患妊娠期糖尿病和妊娠高血壓的風險。

三、穩定血糖

毛芋頭所含碳水化合物主要是復雜碳水化合物，消化吸收較慢，有助于穩定血糖水平，減少孕期血糖波動，降低妊娠糖尿病發生的可能性。

總之，孕婦可以吃毛芋頭，但要保證飲食合理搭配，同時要及時避免辛辣刺激性食物。