肺炎患者飲食應注意保證充足水分攝入、攝入富含營養食物、避免食用油膩辛辣刺激性食物、注意飲食衛生，并根據個人情況調整飲食。

1.保證充足的水分攝入：肺炎會導致身體水分流失增加，因此患者應多喝水，以保持身體水分平衡，防止脫水。

2.攝入富含營養的食物：患者應選擇富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如雞肉、魚肉、蛋類、蔬菜和水果等，以幫助身體恢復。

3.避免食用油膩、辛辣和刺激性食物：這些食物可能會刺激呼吸道，加重咳嗽和呼吸困難等癥狀。

4.注意飲食衛生：肺炎患者的免疫力較低，容易感染細菌和病毒，因此應注意飲食衛生，避免食用不潔食物和飲用生水。

5.根據個人情況調整飲食：如果患者有其他疾病或過敏史，應根據醫生的建議調整飲食。

總之，肺炎患者的飲食應以清淡、易消化、富含營養為原則，同時注意飲食衛生，避免食用刺激性食物。如果患者有特殊的飲食需求或疑問，應咨詢醫生或營養師的建議。