血清淀粉酶超過正常值上限3倍，即可診斷為重癥胰腺炎。

血清淀粉酶升高是急性胰腺炎的常見臨床表現之一，但并非所有的急性胰腺炎患者都會出現淀粉酶升高，且淀粉酶的高低與病情的嚴重程度并不完全相關。因此，當懷疑有急性胰腺炎時，除了檢測淀粉酶外，還需要結合臨床癥狀、影像學檢查等綜合判斷。

對于重癥胰腺炎患者，除了積極治療外，還需要密切監測病情變化，及時調整治療方案。同時，需要注意的是，急性胰腺炎患者在病情穩定后，仍需要注意飲食，避免暴飲暴食，避免飲酒等。

總之，對于血清淀粉酶升高的患者，需要及時就醫，明確診斷，并在醫生的指導下進行治療。