急性腸胃炎吃頭孢不一定有用，需要根據具體病因來判斷。

引起急性腸胃炎的原因有很多，如細菌感染、病毒感染、寄生蟲感染、飲食不當、藥物副作用等。頭孢是一種抗生素，主要用于治療細菌感染引起的疾病。如果急性腸胃炎是由細菌感染引起的，如沙門氏菌、志賀氏菌等，頭孢可能會有一定的療效。但如果是病毒感染或其他原因引起的腸胃炎，頭孢則無效。

此外，頭孢類藥物也有一些副作用，如過敏反應、胃腸道反應等。因此，在使用頭孢之前，需要醫生進行詳細的詢問和檢查，以確保其適合使用。

對于急性腸胃炎患者，尤其是兒童、老年人、孕婦等特殊人群，更應該謹慎使用藥物。在醫生的指導下，選擇合適的治療方法，如補充水分和電解質、調整飲食等。

總之，急性腸胃炎患者是否需要使用頭孢，應該根據具體情況而定。在使用任何藥物之前，都應該咨詢醫生的意見，遵循醫生的建議進行治療。同時，注意飲食衛生，避免食用不潔食物，有助于病情的恢復。