膽囊炎患者禁食高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激性、酸性、產氣和不易消化的食物。

1.高脂肪食物：膽囊炎患者應避免食用高脂肪食物，如油炸食品、動物脂肪、動物內臟等。這些食物會刺激膽囊收縮，加重膽囊炎癥。

2.高膽固醇食物：高膽固醇食物如蛋黃、蟹黃、動物內臟等，會增加血液中膽固醇的含量，加重膽囊的負擔，不利于病情恢復。

3.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、胡椒等，會刺激胃腸道，引起胃酸分泌增多，加重膽囊炎癥。

4.酸性食物：膽囊炎患者應避免食用酸性食物，如醋、檸檬、山楂等。這些食物會刺激膽囊收縮，加重疼痛。

5.產氣食物：產氣食物如豆類、紅薯、芋頭、韭菜等，會引起胃腸道脹氣，加重膽囊負擔，不利于病情恢復。

6.不易消化的食物：膽囊炎患者應避免食用不易消化的食物，如糯米、粽子、年糕等。這些食物會增加胃腸道負擔，不利于病情恢復。

總之，膽囊炎患者應注意飲食清淡，避免食用高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激性、酸性、產氣和不易消化的食物。同時，患者應遵循醫生的建議，按時服藥，定期復查，以促進病情的恢復。