以下食物有助于降低膽汁酸：富含膳食纖維、優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質的食物。

1.富含膳食纖維的食物：膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少膽汁酸的吸收，從而降低膽汁酸的水平。富含膳食纖維的食物包括蔬菜、水果、全麥面包、燕麥等。

2.富含優質蛋白質的食物：優質蛋白質可以幫助維持身體的正常功能，同時減少膽汁酸的產生。富含優質蛋白質的食物包括魚、蝦、雞肉、牛肉等。

3.富含不飽和脂肪酸的食物：不飽和脂肪酸可以降低膽固醇的水平，從而減少膽汁酸的合成。富含不飽和脂肪酸的食物包括橄欖油、魚油、堅果等。

4.富含維生素和礦物質的食物：維生素和礦物質可以幫助維持身體的正常功能，同時促進膽汁酸的代謝。富含維生素和礦物質的食物包括胡蘿卜、南瓜、菠菜、橙子等。

需要注意的是，飲食調整只能作為輔助治療方法，如果膽汁酸高的問題比較嚴重，需要及時就醫，在醫生的指導下進行治療。此外，對于一些特殊人群，如孕婦、哺乳期婦女、兒童等，飲食調整的方法可能會有所不同，需要在醫生的指導下進行。