蜂蜜水不能解酒，酒后喝蜂蜜水可能會加重胃部不適，可采取補充水分、避免再飲酒、保證充足休息等措施來解酒，最好的方法是避免過度飲酒。

蜂蜜水主要成分是糖，喝蜂蜜水可以為身體補充能量，但沒有研究表明蜂蜜水可以促進酒精代謝或緩解醉酒癥狀。

在飲酒前或飲酒后喝蜂蜜水，都不能降低酒精對身體的損害。相反，大量飲酒后喝蜂蜜水，還可能導致胃部不適、惡心、嘔吐等癥狀。

如果飲酒后需要解酒，可以采取以下措施：

1.飲用適量的水或果汁，以補充身體水分，促進酒精代謝。

2.避免再次飲酒，讓身體有足夠的時間來代謝酒精。

3.保持充足的休息，幫助身體恢復。

4.避免在飲酒后進行劇烈運動或駕車，以免發生意外。

需要注意的是，解酒的最好方法是避免過度飲酒。如果飲酒過量或出現嚴重的醉酒癥狀，應及時就醫或尋求專業幫助。同時，對于某些人群，如患有肝臟疾病、糖尿病、高血壓等疾病的人，飲酒可能會加重病情，應避免飲酒或在醫生的指導下適量飲酒。