手上有辣椒很疼，可以通過以下方法來緩解：

1.清洗：用大量清水沖洗手部，以去除辣椒素。

2.涂抹酒精：酒精可以溶解辣椒素，將酒精倒在手上，輕輕揉搓，然后用清水沖洗干凈。

3.涂抹食醋：食醋中的乙酸可以中和辣椒素，將食醋倒在手上，輕輕揉搓，然后用清水沖洗干凈。

4.涂抹牙膏：牙膏中的成分可以緩解疼痛，將牙膏涂在手上，輕輕揉搓，然后用清水沖洗干凈。

5.涂抹食用油：食用油可以隔離辣椒素，將食用油倒在手上，輕輕揉搓，然后用清水沖洗干凈。

6.就醫：如果疼痛嚴重，或者以上方法都無法緩解疼痛，應及時就醫。

需要注意的是，在處理手上有辣椒的情況時，應避免揉眼、觸摸其他部位，以免加重疼痛。同時，如果是兒童或老人，處理時需要特別小心，以免誤食或引起其他不適。